X 4 Persone – Ingredienti: 6 Fette Lonza Di Maiale, 150 Grammi Prugne Secche, 150 Grammi Albicocche Secche, q.b. Olio D’oliva Extra-vergine, q.b. Burro, q.b. Cognac, q.b. Sale, q.b. Pepe
Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e saltarla in padella col condimento.
Dopo 10 minuti adagiare la carne e condire con sale e pepe. In una pirofila alternare strati di carne e frutta e infornare per 10 minuti.
Aggiungere acqua nel caso in cui si asciugasse.
