X 4 Persone – Ingredienti: 250 Grammi Lonza Di Maiale, 2 Nr Mele, 10 Cl Aceto Di Mele, 1 Noce Burro, 10 Grammi Zucchero A Velo, q.b. Farina, q.b. Sale.
Tagliare a fette la carne, togliere il grasso, infarinarla e cuocerla con il burro nocciolato.
Tagliare una mela a quadretti, unirla alla carne e sfumare con aceto di mele.
Tagliare l’altra mela a fettine sottili, cospargerla di zucchero a velo e colorarla in forno.
Servire la carne a pezzi al centro di una rosa di mele.
