Per 4 Persone – Ingredienti: 4 Nr Braciole Di Maiale, 1 Nr Cipolla, 2 Spicchi Aglio, 1/2 Bicchiere Cognac, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, q.b. Paprica, q.b. Prezzemolo, q.b. Olio D’oliva Extra-vergine, q.b. Sale
Affiancare le braciole in una terrina e bagnarle con cognac, vino, olio; l’aglio schiacciato, la cipolla affettata, la paprica, il sale. Coprire la carne con la marinata (eventualmente aggiungere altro vino). Coprire e far marinare 3 ore.
Porre le braciole su una griglia calda e cuocere da ambo i lati spennellando con la marinata.
Servire con prezzemolo tritato e verdure alla griglia.
