Per 4 Persone – Ingredienti: 4 Nr Braciole Di Maiale Con L’osso, 40 Grammi Burro, 6 Foglie Salvia, q.b. Sale, q.b. Pepe
Spuntate l’osso delle braciole e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco.
Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.
